稻芽
Dɑoyɑ
ORYZAE FRUCTUS GERMINATUS
本品为禾本科植物稻Oryza sativa L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将稻谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约1cm时，干燥。
【性状】 本品呈扁长椭圆形，两端略尖，长7～9mm，直径约3mm。外稃黄色，有白色细茸毛，具5脉。一端有2枚对称的白色条形浆片，长2～3mm，于一个浆片内侧伸出弯曲的须根1～3条，长0.5～1.2cm。质硬，断面白色，粉性。气微，味淡。
【检查】出芽率 取本品，照药材和饮片取样法（通则0211），分取对角两份供试品至约10g，检查出芽粒数与总粒数，计算出芽率（%）。
本品出芽率不得少于85%。
水分 不得过13.0%（通则0832第二法）。
总灰分 不得过6.0%（通则2302）。
酸不溶性灰分 不得过4.5%（通则2302）。
饮片
【炮制】稻芽 除去杂质。
【性状】【检查】 同药材。
炒稻芽 取净稻芽，照清炒法（通则0213）炒至深黄色。
【性状】 本品形如稻芽，表面深黄色，须根常断裂，白色茸毛残留或脱落。有香气。
【检查】水分 同药材，不得过10.0%。
【检查】（总灰分 酸不溶性灰分） 同药材。
焦稻芽 取净稻芽，照清炒法（通则0213）炒至焦黄色。
【性状】 本品形如稻芽，表面焦黄色至焦褐色，须根断裂，白色茸毛脱落，常从浆片处爆裂。有焦香气，味微苦。
【检查】水分 同药材，不得过9.0%。
【检查】 （总灰分 酸不溶性灰分） 同药材。
【性味与归经】 甘，温。归脾、胃经。
【功能与主治】 消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒稻芽偏于消食。用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。
【用法与用量】 9～15g。
【贮藏】 置通风干燥处，防蛀。